Galletas (con pepitas de chocolatito!!!)

Ingredientes:

·200 gramos de mantequilla
·1 taza de azúcar
·1 cucharadita de polvo de hornear
·2 cucharaditas de vainilla
·2 huevos
·3 tazas de harina
·1 taza de chispas de chocolate

Elaboración:

 

·Precalentar el horno a 350 grados durante 10 o 12 minutitos.
·Mezclar bien todos los ingredientes, a excepción de las chispas de chocolate , hasta formar una masa.
·Una vez formada la masa, agregar la chispirrititas de chocolate.
·Con la ayuda de una cuchara hacer bolitas de masa e irlas colocando en una lata engrasada (dejar unos centímetros entre éstas para que no se peguen).

·Meter al horno, ( ya precalentado ) hasta que tengan un color doradito. Espero que las galletas estean excelentes!

Galletas!

Ahora se me ha dado por hacer galletas... las tengo de todos los tipos:
· Chocolate
· Con chispitas de chocolate
· De queso
· De nata....
Ya iré colgando más recetas conforme tenga más. Espero que estean buenas... y si no, con tal de que se las dean al vecino....ya tienen un problema menos...xDxD

Flan de Coco

Ingredientes:

·1 lata de leche evaporada
·1 lata de crema de coco
·1 lata de leche condensada
·3 huevos
·1 cucharadita de esencia de vainilla
·1 taza de azúcar (para el caramelo)
·1/2 taza de agua (para el caramelo)

Elaboración:

• Cocinar en una olla el azúcar y el agua y calentar a fuego medio hasta que se haga caramelo líquido (color dorado). Verterlo rápidamente en el fondo de un molde.
• Licuar el resto de ingredientes y ponerlos en el molde donde se puso el caramelo.
• Cubrir el molde con plástico de cocina y cocinar a baño María por 45 min. a fuego lento.
• Comprobar si se ha cocinado lo suficiente o no moviéndolo suavemente (la consistencia debe parecerse a la de la gelatina). Si está bien cocinado retirar del fuego y dejar enfriar en el mismo molde. Si aún está un poco crudo, dejar cocinar unos pocos minutos más y luego enfriar.
• Desmoldar el flan cuando esté bien frío y servir.

:D

Tocinillo de Cielo

Ingredientes ( 6 personas ):
· 12 huevos.
· Medio kg. de azúcar.
· 1 vaso de agua.
· Ralladura de piel de limón.

Elaboración:
·Se deshace el azúcar en el agua y se pone a hervir.
En cuanto rompa el hervor, contar cinco minutos.
·Bañar con este almíbar un molde corona de 26cm de diámetro y agujero grande en el centro.
Deshacer las 12 yemas y 2 claras en un bol con una cuchara de palo.
·Mezclar con el almíbar, que después de haber bañado el molde con el ya estará menos caliente.
·Colocar la preparación anterior sobre el molde.
·Tapar el molde con un papel de estraza o con una servilleta atada a la tapa para que recoja las gotas de vapor. Cocer al baño María durante 20 minutos. Dejar enfriar en el agua.
Y YA TENEMOS NUESTRO TOCINILLO DE CIELO!!!!!!!

;D

Riquísimas Magdalenas Esponjosas

Ingredientes (30 magdalenas):                        
· 4 huevos.                                                           
· 250 g. de harina.                                              
· 150 g. de azúcar.                                                 
· 1 sobre de levadura.
· 125 ml. de aceite.
· 60 ml. de leche.
 · Ralladura de piel de limón.
 
Elaboración:
· Precalentamos el horno a 180ºC durante 20 minutitos.
· Batimos en un bol los huevos. Cuando estean bien batidos, añadimos poco a poco el azúcar.
· Seguimos batiendo, y mientras tanto, añadimos: el aceite, la ralladura de piel de limón, la levadura y la harina hasta conseguir una pasta sin grumos.
· Echamos la mezcla en los moldes ( aproximadamente hasta la mitad ) y la espolvoreamos de azúcar y ralladura de limón.
· Ponemos en el horno ( ya precalentado ) las magdalenas y dejamos que se hagan durante otros 20 minutitos.
· Pasados 20 minutos... Sacamos del horno y dejamos enfriar. Después desmoldamos y...... YA TENEMOS NUESTAS RICAS MAGDALENAS!!!!!!!!!

;D